Lasmejores guarniciones para los rabos de buey son los rollos de ajo, la polenta y los fideos con mantequilla. También puede probar algunos platos tradicionales sudafricanos como boereboontjies, arroz sultana y chakalaka. Para una opción más saludable, puede servir una ensalada o verduras como calabaza, brócoli, coliflor y coles de Bruselas.
Rabode buey guisado al vino tinto de Iñigo Pérez Urrechu del programa de televisión Vuelta y Vuelta. Primero, salteamos las verduras y doramos bien el rabo troceado. Añadimos el vino tinto y el caldo. Sazonamos y lo metemos en el horno a 140º - 160º C durante 6 - 7 horas. Pasado el tiempo, sacamos el rabo, trituramos las verduras con la Rabode buey a la cerveza. Cambiamos el habitual vino de este estofado por cerveza, lo que nos dará una salsa de sabor más suave. Solo la engordaremos con

ElForner de Alella y Carmen prepararán un delicioso Estofado de Rabo de Buey a la Bourguignon macerado con Vino Tinto y guisado a fuego lento. Es un plato exquisito, que hará las delicias de vuestros invitados. 2,5 kg. De Rabo de Buey. 2 Cebollas. 2 Zanahorias. 150 grs. Panceta de Cerdo. 50 grs.

Estareceta española, consiste en una especie de ragú que se guisa normalmente a una salsa de verduras con vino (normalmente tinto), que le aporta una profundidad y un color inconfundible para el paladar. Es un plato alto en nutrientes y minerales como el sodio, el potasio, el magnesio, el calcio, el hierro y las vitaminas D,
Preparaciónde la lata de rabo de buey – vacuno. Abrimos la lata, separamos las piezas y la gelatina que las cubre. Precalentamos el horno a 180 ºC. Ponemos las piezas en una fuente de horno. Yo uso una fuente con rejilla, y en el fondo sin que toque la carne pongo un poco de agua, así queda mas jugosa por la humedad y al caer la mbui. 415 7 136 198 63 253 154 80 79

salsa con rabo de buey