01 Limpiamos las almejas. Introducimos las almejas frescas en agua muy fría con abundante sal para que suelten allí toda la arena y demás impurezas que pudiera tener en su interior. Las
Variante1: Merluza en Salsa Verde con Almejas Añade almejas a la sartén para una explosión de sabores marinos y una textura jugosa. Sirviendo la Merluza en Salsa Verde con Estilo.

Colocalos filetes de rodaballo (si son grandes partidos en dos), las almejas o mejillones y la gambas. Sazona con sal, pimienta y riega con un chorrito de aceite. Reserva. 2.-. Salsa: Pon en el vaso las hojas de perejil bien seco y pícalas 5 segundos en velocidad 6. Retira del vaso y reserva. 3.-. Pon los ajos y tritura 5 segundos, velocidad

Cortéel pescado en toros gruesos, como de unos 2,5 cms. y les puse sal gruesa. En una cazuela baja (tipo paella) puse tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Corté los ajos en laminas finas y las dejé hasta que estuvieron doraditas. Añadí el pescado enharinado a la cazuela y lo freí muy ligeramente. Añadimoslas rodajas de merluza previamente saladas un poco. También podéis añadir un poco de pimienta negra molida. Pasados unos 5 minutos añadimos las almejas y dejamos que se terminen de
Ponemoslas almejas al fuego con un poco de agua, al abrirse las retiramos, a continuación filtramos el agua con un colador y extraemos la carne de las almejas. Reservamos. Ponemos a fuego vivo una sartén antiadherente con unas gotas de aceite de oliva virgen extra, depositamos los lomos por la parte de la piel , los dejamos dorar
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mero en salsa verde con almejas